Dès ses débuts, le régime Atkins s’est appuyé sur des bases scientifiques. En fait, au cours des 40 dernières années, plus d’une centaine d’études évaluées par les pairs ont prouvé que suivre un régime pauvre en glucides est une manière efficace, naturelle et sans danger de perdre du poids et de rester en forme.

“Dès ses débuts, le programme Atkins s’est appuyé sur des bases scientifiques.”

- Erica Slof Nutritionniste
Une machine à brûler les graisses

Pour comprendre comment et pourquoi les régimes pauvres en glucides sont efficaces, nous devons en premier lieu comprendre la relation entre la nourriture que nous consommons et la façon dont notre organisme tire son énergie.

Ton organisme utilise à la fois des glucides et des lipides comme carburant. Si des glucides sont disponibles, ton organisme utilisera en priorité cette source d’énergie. S’ils ne sont pas utilisés, ils sont stockés sous forme de graisse. Le régime alimentaire occidental type est riche en glucides, ce qui signifie que la plupart d’entre nous n’utilisent pas la graisse que notre organisme stocke, ce qui explique en partie pourquoi nous prenons du poids.

 

Donner le coup d’envoi de la cétose

En suivant un régime pauvre en glucides, tu réduis ta consommation de sucres et glucides raffinés. Lorsqu’il n’a plus autant de glucides à utiliser comme source d’énergie, ton organisme se met naturellement à brûler de la graisse, y compris la graisse stockée dans ton corps. Ce phénomène est appelé cétose.

 

 

Perte de poids et autres bénéfices

La perte de poids est juste l’un des nombreux bénéfices pouvant découler d’un mode d’alimentation pauvre en glucides. En voici quelques autres :

 

  • Stabilisation de la glycémie
  • Disparition des fringales de sucre
  • Diminution de la sensation de faim
  • Augmentation du niveau d’énergie (après la première ou la deuxième semaine)
  • Amélioration potentielle des troubles du métabolisme comme les maladies cardiovasculaires, l’hypertension, le diabète et l’inflammation
  • Réduction des taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang

 

Outre ces bénéfices, bon nombre de personnes qui suivent l’expérience Atkins nous confient qu’elles se sentent plus heureuses, qu’elles sont moins sujettes à la dépression et qu’elles ont vu l’état de leur peau, de leurs cheveux et de leurs ongles s’améliorer.

 

Une évolution constante

L’obésité étant l’un des enjeux sanitaires les plus urgents de la planète, des recherches toujours plus nombreuses sont entreprises sur les régimes pauvres en glucides et riches en protéines. Et à l’instar de nos connaissances, Atkins continue d’évoluer.

Il incombe à notre Comité scientifique consultatif, un groupe réunissant des experts spécialisés dans le domaine de nutrition, d’évaluer et d’améliorer notre programme à la lumière des nouveaux développements. Nous pouvons ainsi nous assurer que notre approche reflète les dernières avancées dans le domaine de la nutrition pauvre en glucides.